Chocolat en poudre

Chocolat Encuentro

Résumé

Cette poudre, réalisée à partir du même chocolat que les tablettes, vous permettra de déguster un chocolat chaud délicat pourvu d'une grande richesse arômatique. Elle est réalisée à partir de chocolat 70% République Dominicaine ou 70 Haïti ce qui lui confère rondeur et onctuosité. Cette poudre a donc les mêmes qualités organoleptiques et la même constitution que nos tablettes 70%.

NB : Il ne s'agit pas de "cacao en poudre" mais bien de "poudre de chocolat", le chocolat artisanal broyé et réduit en poudre. La poudre de cacao est en effet un produit obtenu grace à d'énormes presses qui, en pressant le chocolat et en le chauffant, sépare le beurre de cacao de la poudre de cacao. Ces presses ne sont pas des machines artisanales.

Chocolat en Poudre Artisanal - 250g
Ingrédients BIO

Description

Utilisation :

Pour réaliser un bon chocolat chaud, placez 3 à 4 cuillères à café de poudre (20g à 25g) selon votre goût dans un lait à 90° et remuer vigoureusement afin de bien faire fondre tout le chocolat.